Variedades de uva

Cabernet Sauvignon
Originaria de Burdeos, goza de una magna popularidad. Su cromatismo y fuerza tánica le otorgan una óptima larga crianza. Fragancias de sotobosque, grosella, caja de puros, especies y chocolate son las esencias que salen a relucir.

Cabernet Franc
Emparentada con el Cabernet Sauvignon y parecida a ésta, produce vinos más ligeros y menos tánicos, con un carácter vegetal herbáceo.

Merlot
Procede de Francia; su color oscuro con tintes azulados, piel gruesa y taninos dulces, le da un tono característico al vino debido a su única personalidad.

Graciano
Variedad típica de Rioja, apreciada por su alta intensidad colorante y su buen nivel de acidez.

En años recientes se ha ampliado la superficie de viña con nuevas plantaciones, de las variedades Syrah y Tempranillo.